味わい深く、
粋な美味しさを
十割そばで感じる、
そば本来の風味。
日本の伝統的な食文化の中で、そばはそのシンプルさと繊細な風味で愛されてきました。中でも「十割そば」は、そば粉100%で作られることから、そば愛好家たちから特に高い評価を受けています。
そばの種類は多岐にわたりますが、十割そばはそば粉のみを使用し、小麦粉を一切加えないため、そば本来の風味がダイレクトに感じられるのが最大の特徴です。
そば粉のみを使用するため、生地が非常にもろく、扱いが難しいですが、これこそが、十割そばが持つ独特の食感と風味を生み出す秘訣です。
「おそめランチ」と
「はやめビール」
コチソバ天神店では13年以上前から
「おそめランチ」と「はやめビール」
というユニークなサービスを提供しています。
忙しい日常を離れ、ちょっとした贅沢を楽しむためのもの。
そばを核としたメニューから、
地元の新鮮な食材を使った創作料理も楽しむことができます。
そして、何よりもこの時間帯に楽しめる「はやめビール」は、
昼からの小さな逃避行をさらに楽しいものにしてくれます。
「おそめランチとはやめビール」は、日常から少しだけ離れて、
心地よい非日常を味わうことができます。
MENUBy コチソバ天神店
十割そば
当店自慢の十割そばは、厳選されたそば粉を100%使用しております。
一皿一皿、心を込めて提供する十割そばを、ぜひご賞味ください。シンプルながらも奥深い、当店自慢の味をお楽しみいただけることでしょう。
一品
当店では、四季折々の旬の食材を活かした料理を多数ご用意しております。地元産の新鮮な野菜や魚介類を使った創作料理から、伝統的な日本の居酒屋メニューまで、お客様の様々な好みに応える豊富なラインナップを誇っています。
コース
接待や記念日、特別な日のお食事にぴったりです。当店独自の見せ方で、季節感溢れる料理の数々をご提供いたします。旬の食材や十割そばの持つ、本来の味わいを最大限に引き出したコースで、贅沢な時間をお過ごしください。
| 店舗名 | コチソバ 天神店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉1丁目12−23 西鉄今泉ビル 1F |
| 電話番号 | 092-716-3177 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00(L.O.21:30) 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 35席（カウンター14席/テーブル2名×1卓/テーブル4名×3卓/半個室小上がり座敷3名/半個室小下がり座敷4名） |
| 個室 | 有（2人可、4人可）※半個室になります。 |
| 貸切 | 可 |
代表高田華世
お客様への
最高のサービスに
つながると信じて
当店は、ラーメン・うどん文化の根強い福岡で10数年前から、昼飲みもできるお蕎麦屋として地道に営業して参りました。「コチソバがなかったらこんなにお蕎麦食べてなかった」「ここのおかげで蕎麦と日本酒にハマった〜」最近はそんなお声を頂戴できるようになってきて、少しずつ蕎麦飲みが文化として根付いてきているのを感じます。
また、私たちのお店では、「女性スタッフが活躍できる環境づくり」を大切にしています。10時から23時までの営業時間の中で、スタッフ一人ひとりが自分のライフスタイルに合わせて勤務時間を選べるよう、柔軟なシフト制を導入しております。これにより、家庭と仕事の両立や、自分自身の時間を大切にしながら、それぞれが最大限に能力を発揮できる環境を実現しています。
